Těstoviny aglio olio e peperoncino

Nestíháte ? Jste unavení po náročném dni a nechce se vám vařit ? Toto skvělé jídlo vykouzlíte za zhruba 10 minut a všichni se budou jen olizovat. 

Suroviny: 

• těstoviny (ideálně špagety)
• parmazán nebo grana padano
• olivový olej
• naše aglio olio koření

Postup:

Do vroucí a osolené vody dáme pár kapek oleje a přidáme těstoviny.

Další plotýnku naladíme na nízký výkon. Na dno vyšší pánve nebo hrnce nalijeme tenkou vrstvu olivového oleje a jakmile se zahřeje, zasypeme kořením aglio olio a necháme zhruba 2-3 minuty provonět. Olej se lehce zbarví do oranžova a ucítíme kopanec vůní (a pak i chutí). Odstavíme z plotny, nastrouháme si sýr (pokud je třeba) a do hrnečku odebereme 1-2 naběračky vody z těstovin. 

Jakmile jsou těstoviny hotové, scedíme je a přendáme do pánve s olejem a kořením, přidáme z hrnku vodu z těstovin tak, aby pasta byla krásně vláčná. Zasypeme půlkou připraveného sýra, lehce promícháme a servírujeme. 

Na talíři ještě dozdobíme trochou sýra a případně bazalkou.

Dobrou chuť :-)