LÁVA

Láva není jen omáčka – je to eruptivní spojení chutí, které tě překvapí už při prvním ochutnání. Základ tvoří pečená mrkev, která dodává jemnou sladkost a krémovost. K tomu se přidává světlé výčepní pivo, které omáčce dává lehkou hořkost a svěží tóny sladu.

Grepový džus přináší citrusovou ostrost a krásné aroma, zatímco poctivá Zachyho hořčice se svým mixem světlého a tmavého semínka obohatí chuť o zemitost, sílu a charakter.

A pak přichází Trinidad Scorpion Moruga. Chilli, které tě zahřeje tak intenzivně, že pochopíš, proč se omáčka jmenuje Láva.

200g / 30 i více porcí

Vhodné do polévek, omáček, marinád, dipů, studené i teplé kuchyně.

Pálivost: 4 z 5 chilli papriček, extrémně pálivé

Složení: mrkev 40 %, světlé výčepní pivo 12 % (voda, ječný slad, ječmen, maltózový sirup, chmelové produkty, oxid uhličitý), grepový džus (100% šťáva z růžového grepu z koncentrátu), hořčice Zach’s 10 % (světlé hořčičné semínko, tmavé hořčičné semínko, pitná voda, ocet z červených hroznů, bílé víno se siřičitany, květový med, sůl), cibule, italská rajčata (rajčata 60 %, rajčatová šťáva 40 %), worcester Lea & Perrins (sladový ocet, cukr, melasa, ančovičky, tamarindový extrakt, cibule, česnek, sůl, chilli), chilli Trinidad Scorpion Moruga 4 %, třtinový cukr, česnek, jablečný ocet, ocet z červených hroznů, kurkuma, sůl, bílý pepř.