Kurkuma

Kurkuma, nebo-li indický šafrán, se používá jako barvivo. Pro svou význačnou kořennou chuť se také používá jako koření při přípravě různých omáček, přidává se do hořčice, používá se dále k přípravě tekutého koření - worcesterové omáčky, a nejrůznějších druhů koření Karí. Má blahodárné účinky na trávení tučných jídel, stimuluje funkci žlučníku a jater, má protizánětlivé, antibiotické a dezinfekční účinky. Je velmi silným antioxidantem. 

Původ: Indie